Jagung Dehidrasi
1. NAMA PRODUK: 100% Alami AD Jagung Dehidrasi
2. DESKRIPSI UMUM:
Produk akan diperoleh dari jagung berkualitas tinggi yang baru dipanen, yang akan dipilih, dicuci, dipotong, dikeringkan dengan udara dan selesai diproses. Produk ini tidak akan ditanam dari Benih yang Dimodifikasi Secara Genetik.
Sebelum pengemasan, produk akan diperiksa dan dilewatkan melalui magnet dan detektor logam untuk menghilangkan kontaminasi logam besi dan non-besi. Sensitivitas detektor harus minimum 1,0 mm. Produk ini sesuai dengan Praktik Manufaktur yang Baik saat ini di Manufaktur.
3. PERSYARATAN KESELAMATAN / KEMURNIAN
3.1 Pernyataan GMO:
Bebas GMO. Produk harus diperoleh tanpa menggunakan organisme hasil rekayasa genetika dan / atau turunannya. Sesuai dengan Peraturan EC No. 1804/1999 dan amandemen selanjutnya, kontaminasi silang
produk dengan bahan GMO harus dihindari.
3.2 Residu Pestisida:
Menurut undang-undang lokal yang berlaku di negara tujuan jika tidak ada undang-undang tersebut, konfirmasikan ke Codex Alimentarius Standards.
3.3 Persyaratan / Pengecualian Hukum Tambahan:
Logam berat harus sesuai dengan Peraturan (UE) No 1881/2006 atau sesuai dengan undang-undang lokal yang berlaku di negara tujuan jika tidak ada undang-undang tersebut, konfirmasi ke Codex Alimentarius Standards.
4. KOMPOSISI: jagung 100%, tanpa aditif dan pembawa.
5. KEBUTUHAN SENSORIAL
| Atribut Organoleptik | Deskripsi |
| Penampilan / Warna | kuning, ukuran rata-rata: |
| Aroma | Ciri khas aroma jagung |
| Tekstur / Konsistensi | Dengan gigitan yang kuat tapi lembut, benar-benar mengalami dehidrasi |
| Rasa | Rasa khas, tanpa rasa tidak enak |
(*) Metode persiapan: tuangkan 500 ml air mendidih di atas 10 g jagung dan didihkan 5 menit untuk rehidrasi.
6. PERSYARATAN FISIK & KIMIA
| Bentuk | Butir |
| Ukuran | 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Ukuran dapat disesuaikan |
| Penampilan / Warna | Kuning |
| Rasa | Ciri khas rasa jagung, tidak ada bau atau rasa asing |
| Gula | Tidak ada / 3% / 8% dll |
| Kelembaban | Maks 8% |
| Total Ash | ≦ 8,0% |
7. PERSYARATAN MIKROBIOLOGI
| Total jumlah piring | <300.000 / g |
| Bentuk coli | <5,00 / g |
| E. Coli | Kurang dari 3 / gm |
| Ragi & jamur | <500 buah / g |
| Salmonella | Negatif |
8. KEMASAN
Karton: berat bersih 20kg. Tas PE bagian dalam & karton luar. Memuat: 12MT / 20G FCL.
Produk dipasok dalam kantong polietilen dengan kepadatan tinggi dan kotak serat bergelombang. Bahan kemasan harus berkualitas food grade, cocok untuk perlindungan dan pengawetan konten. Semua karton harus direkatkan atau direkatkan. Staples tidak boleh digunakan.
9. LABEL:
Label paket meliputi: Nama Produk, Kode Produk, No. Batch / Lot, Berat Kotor, Berat Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kedaluwarsa, dan Kondisi Penyimpanan.
10. KEHIDUPAN & PENYIMPANAN SHELF
12 Bulan dalam Suhu Normal; 24 bulan dari tanggal produksi dalam kondisi penyimpanan yang direkomendasikan;
Kondisi Penyimpanan: Harus Disegel dan Disimpan di palet, jauh dari dinding dan tanah, di bawah Kondisi Bersih, Kering, Dingin dan Berventilasi tanpa bau lain, pada suhu di bawah 22 ℃ （72 ℉） dan di bawah kelembaban relatif 65% ( RH <65%).
11. MAKANAN
Produk sesuai untuk Vegetarian: xYES
Produk cocok untuk Vegan: x YA
12. SERTIFIKASI:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
