Jamur Dehidrasi
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Serpihan Jamur AD Dehidrasi Alami / Kering
DESKRIPSI PRODUK:
Jamur Champignon (Agaricus bisporus), disebut juga jamur "Kancing Putih", adalah jamur yang paling umum dimakan oleh konsumen seluruh dunia. Mereka telah dibudidayakan sejak awal 1700-an di Eropa, meskipun ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa mereka berasal dari hutan Amerika Utara.
Jamur Irisan Champignon kami dipanen dan dibersihkan, kemudian diiris dan dikeringkan, tanpa tambahan pengawet.
FUNGSI:
Ketika Jamur Champignon kering direhidrasi dengan benar, mereka terlihat, dimasak dan terasa seperti segar, terutama dalam aplikasi di mana mereka dimasak.
APLIKASI:
Rasa jamur Champignon yang lembut dan tekstur yang keras dan seperti daging memiliki daya tarik yang luas dan cocok untuk berbagai aplikasi. Mereka sering digunakan mentah dalam salad, ditambahkan sebagai topping pizza, dilemparkan ke dalam tumis atau dimasak dalam saus untuk segala sesuatu mulai dari pasta hingga daging panggang.
PERSYARATAN SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Deskripsi | ||
| Penampilan / Warna | Hijau Alami | ||
| Aroma / Rasa | Ciri khas Jamur, tidak berbau atau berasa asing |
PERSYARATAN FISIK & KIMIA:
| Bentuk / Ukuran | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan | 100% jamur alami, tanpa aditif dan pembawa. |
||
| Kelembaban | ≦ 8,0% | ||
| Total Ash | ≦ 2,0% |
KETERANGAN MIKROBIOLOGI:
| Total jumlah piring | <1000 cfu / g | ||
| Bentuk coli | <500cfu / g | ||
| Total Ragi & Jamur | <500cfu / g | ||
| E. Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
KEMASAN & MEMUAT:
Produk dipasok dalam kantong polietilen dengan kepadatan tinggi dan kotak serat bergelombang. Bahan kemasan harus berkualitas food grade, cocok untuk perlindungan dan pengawetan konten. Semua karton harus direkatkan atau direkatkan. Staples tidak boleh digunakan.
Sebuah. Tas kecil: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, dll
b. Kemasan massal: 10-25kg per karton yang dilapisi dengan kantong plastik food grade
c. Jenis kemasan lainnya sesuai permintaan pelanggan
d. Ukuran Karton: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Pemuatan Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
LABEL:
Label paket meliputi: Nama Produk, Kode Produk, No. Batch / Lot, Berat Kotor, Berat Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kedaluwarsa, dan Kondisi Penyimpanan.
KONDISI PENYIMPANAN:
Harus Disegel dan Disimpan di palet, jauh dari dinding dan tanah, di bawah Kondisi Bersih, Kering, Sejuk, dan Berventilasi tanpa bau lain, pada suhu di bawah 22 ℃ （72 ℉） dan di bawah kelembaban relatif 65% (RH <65 %).
KEHIDUPAN SHELF:
12 Bulan dalam Suhu Normal; 24 bulan dari tanggal produksi dalam kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.
SERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
